Il riso Arborio è caratterizzato dalla sua capacità di assorbire liquidi durante la cottura, producendo un risotto cremoso e al tempo stesso mantecato.
La linea Gourmet è pensata per coloro che vogliono prodotti di altissima qualità: le ineguagliabili attitudini gastronomiche del riso selezionato permettono di esaltare i sapori degli ingredienti più diversi.
I chicchi di questo riso sono grossi e corposi e cedono poco amido superficialmente.
Consigli utili per la cottura
- Attenersi ai tempi di cottura riportati sulle confezioni.
- Non lavare il riso prima della cottura, favorirebbe la perdita di sostanze utili.
- Far sciogliere due noci di burro e rosolare un battuto di cipolla, aggiungere il riso e tostarlo leggermente, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere gradatamente brodo caldo man mano che il riso asciuga. A fine cottura mantecare con una noce di burro e lasciare riposare per qualche minuto.
Origine del riso: UE.
Cartone riciclabile.
