Il riso per risotto è una varietà di riso a chicchi medi, noto per la sua capacità di assorbire gradualmente il brodo durante la cottura, creando una consistenza cremosa e al dente.
La linea Classica rappresenta l’eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso: la versatilità e la praticità delle confezioni rendono il riso selezionato adatto a ogni esigenza.
I chicchi grandi ed affusolati di questo riso garantiscono una cottura sempre al dente.
Consigli utili per la cottura
- Attenersi ai tempi di cottura riportati sulle confezioni.
- Non lavare il riso prima della cottura, favorirebbe la perdita di sostanze utili.
- Far sciogliere due noci di burro e rosolare un battuto di cipolla, aggiungere il riso e tostarlo leggermente, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere gradatamente brodo caldo man mano che il riso asciuga. A fine cottura mantecare con una noce di burro e lasciare riposare per qualche minuto.
Origine del riso: UE / NON UE.
Varietà del riso: vedi lettera riportata dopo il lotto. (A): Lungo A – (B): Ribe.
Cartone riciclabile.
